Heladería Panadería Latinoamericana se edita desde 1973 sin interrupciones, sus seis ediciones anuales se distribuyen por suscripción y por promoción en la Argentina y América Latina.

Su contenido está elaborado en estricta relación con los acontecimientos, problemática y desarrollo de los rubros panadero, pastelero, heladero, de pizzas y pastas, de confituras y chocolates. El material está estructurado presentando un equilibrio que contiene información especializada, empresarial, técnica y de mercado, institucional y comercial. Los espacios de publicidad nunca superan un tercio del número de páginas de la edición.

Las secciones fijas son: Editorial, Artículos Técnicos, Empresas, Eventos, Ingredientes y Novedades Industriales.

Desde su fundación, Publitec ha sostenido sus ideas, reflejándolas en la notas editoriales y demás trabajos periodísticos.

Heladería Panadería Latinoamericana está presente en la gran mayoría de los acontecimientos del sector y con su acción estimula a los profesionales del gremio a elaborar y difundir trabajos técnicos de actualidad. La constante investigación de su equipo posiciona su contenido como referente técnico de su ámbito de influencia.

Las novedades industriales se publican sin cargo y sólo cuando revisten ese carácter.

Sus lectores son los empresarios, técnicos, artesanos, profesionales, investigadores, operadores y obreros de los sectores antes mencionados.

Sus anunciantes son oferentes de equipos, máquinas, herramientas, accesorios materias primas, aditivos, ingredientes, capacitación y servicios.

Heladería Panadería Latinoamericana es una publicación independiente y vocero oficial de FITHEP (Feria Internacional de Tecnología de Helados y Panificados), la feria especializada de mayor importancia en este sector a nivel latinoamericano.

Publitec recibió el Premio APTA Fundación F. Antonio Rizzutto por su “Mejor Labor Periodística”.
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