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Biotecnología Moderna
8 -CO-EXTRA: una iniciativa europea sobre coexistencia y trazabilidad de cultivos OGM y no OGM 
Dr. Raúl Green (INRA - ALISS, París).
52 -Uso de la Transcripción Reversa-PCR para la detección de transgenes
Zoraya de Guglielmo Cróquer, Rosanna Valerio y Andrea Menéndez. |
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Mercados
16- Patrones globales convergentes en la demanda y la forma de distribución de alimentos
Elizabeth Frazão, Birgit Meade, y Anita Regmi. |
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Empresas
22 -Grisbill
Bebidas energizantes: una categoría en franco crecimiento. Departamento técnico de Grisbill.
24 -Alfa Laval
Sistema de limpieza Toftejorg, impacto para el éxito.
28 -Tetra Pak
Segmentación dentro del mercado lácteo.
30 -Rey y Ronzoni S.R.L.
Equipos y tamices para la industria de alimentos.
32 -Simes S.A.
Traterm ETP - Línea para procesado de pulpas de frutas. |
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Entrevista
34 -Ing. Mariano Winograd
"No tenemos una política para incrementar la producción de frutas y verduras". |
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Enología
38 -Actualidad microbiológica en vinos
María Eugenia Toro, Lucia Inés Castellanos de Figueroa; Fabio Vazquez. |
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Inocuidad
58 -Calidad de agua para consumo humano en la zona noroeste de Santa Fe y
sur de Santiago del Estero
Revelli, G. R.; Fito, G. B.; Biassoni, M. V.; Olivero, E. V.; Fiore, P. C. y Quintana, S. I. |
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Análisis
66 -Detección y cuantificación de trigo pan/trigo candeal en pastas secas comerciales analizadas en 2003-2004 y en 2007
Laura Beatríz López; Carola Beatriz Greco; ilvia Samillán Becerra y Mirta Eva Valencia. |
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Oliva
46 -Maxoliva®: una nueva ayuda de procesamiento para extracción de aceite de oliva
Dra. Catherine Grassin.
70 -Sistema de poda mecánica aplicado en el olivar catamarqueño
Andrada, C.A.; Romero, C. ; Alonso, F.; Palou, I.. |
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74 - Informaciones
76 - Guía de Proveedores Anunciantes |
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Referencia: FSTA 2004 ISSN 0325-3384 |
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