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Nº 286
El Bahiense
  

Saporiti

  
 
 
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Ferias
8 - Se realizó con gran éxito Sitevi Mercosur 2010
Participaron más de 380 empresas argentinas y del exterior
  
   
 

Trazabilidad
12 - Condiciones de la trazabilidad y su relación con la calidad de los alimentos.
Alejandro Rueda

  
 

Instituciones
16 - Estructura y funciones del Laboratorio de Investigación y Monitoreoa
Dirección General de Higiene y Seguridad Alimentaria

  
 

Inocuidad
20 - Curso regional de microbiología de alimentos
Ecología microbiana de alimentos de origen animal: fundamentos y aplicaciones
48 - Calidad microbiológica de conservas artesanales producidas en emprendimientos generados por programas de intervención social d
Alan Hesse, Yolanda Andreoli, Norma González y Claudia Castellari
62 - Aplicación de los modelos matemáticos microbianos en la industria alimentaria. d
Aster Bruselas Alvarez, Yamilé Moya Cribeiro,Tatiana Beldarraín Iznaga, Maidolys Francisco Domínguez

  
 

Procesos
38 - La filtración de aire en la industria alimentaria
Ing. Luis M. Nonino
68 - Clarificación y grado de satisfacción en jugos de uvas
R. A. Nuñez Hinostroza, L. A.Brumovsky y R. A. Hours

  
 

Empresas
22 - Asema S.A.
Túnel continuo en lecho semifluido para congelado individual rápido "IQF"
24 - Cool Tainer d
Contenedores refrigerados y de carga general: solución instantánea, efectiva y económica al problema de falta de espacio para almacenaje
26 - Famiq a
Una empresa reconocida por las más importantes firmas de Latinoamérica
28 - Fustecd
Máquina envasadora "Stick Pack" modelos STK 300 y 500
30 - Instrumental Pasteur S.R.L. dsa
Milwaukee: instrumentos para el laboratorio de control de calidad en la industria de vinos y de agua
33 - Bombas Bornemann d
Un nuevo estándar para bombas sanitarias
34 - Tecnología Anti-Graffiti S.A. a
Especialistas en mantenimiento de edificios
37 - Saporiti S.A. d
Seminario Tecnologia de Carnes y sus Productos
Pieralisi
Cambio de dirección
Fustec en Expolivo
Estará presente del 9 al 12 de septiembre en San Fernando del Valle de Catamarca

  
 

6 - Es necesario promover una “alimentación inteligente”
Ing. Mariano Winograd. Presidente de 5 al Día Argentina
Es altamente oportuno presentar en la Argentina un acontecimiento ferial dirigido a las prácticas de bienestar y biencomer. Un ambito donde los eslabones de la cadena agroalimentaria muestren su acción en pos de la disponibilidad, nutrición, inocuidad, respeto ambiental y valoración del “hecho alimentario”.

  
 
Entrevista
42 - Edelflex S.A. d
Además de representar en forma exclusiva a GEA PHE Systems, produce los equipos ARAX en nuestro país
  
  Tecnológica
46 - Creciente interés de empresas holandesas en el mercado latinoamericanod
Los fabricantes de equipos para la industria de alimentos buscan clientes en la región		  
  Vinificación
54 - Aislados patagónicos de Issatchenkia orientalis de potencial aplicación en enología d
Del Mónaco, Silvana M.; Zajonskovsky, Irene E.; Caballero, Adriana C.		  
 

76- Directorio de Proveedores

 
 
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