Luego de dos jornadas de trabajo, con la lógica tensión y concentración de una Competencia Mundial, el Jurado Internacional oficializó lo resultados: Italia con 1.612 puntos, Francia con 1.355 y con apenas 11 puntos de diferencia Argentina con 1.344 puntos.

       Esta fue la segunda edición de la Copa Mundial de la Heladería y la primera vez que Argentina presenta un equipo. Este importante emprendimiento pudo realizarse gracias a la gestión directa que Publitec Argentina realizó ante Rimini Fiera y la COGELFIPE. Por su parte La Federación de Pasteleros y AFADHYA, demostraron garra, convicción y compromiso a la hora de aceptar el desafío.

       Ariel Segesser y Eduardo Ruiz ya contaban con el título de Campeones Nacionales de Maestros Pasteleros 2005 (Campeonato Fithep 2005). A esta dupla se sumó la calidad profesional de Nelson Buendía conformando un equipo sólido, equilibrado en sus desempeños y con alta calificación.

       Nueve países participaron además de Argentina, Italia, Brasil, Francia, Marruecos, Polonia, Republica Checa, Estados Unidos y Hungría. Cada equipo nacional estaba compuesto por tres heladeros y un presidente del equipo que formaba parte del Jurado Internacional presidido por el Maestro Eliseo Tonti y el Presidente Honorario del Jurado MOF Gabriel Paillasson.