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Editorial
6 - Un cambio malthusiano en medio del cambio climático 
M.V. Néstor Galibert (h).
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FEPALE
8 - 10º Congreso de la FEPALE
La mirada hacia un mundo que cambia.
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Ferias
14 - Alimentaria Mercosur
La importante feria de alimentos estará nuevamente en La Rural.
14 - Simposio Argentino de Lactología
16 - Expo Suipacha 2008
Fue todo un éxito la 6ª Fiesta Provincial de la Lechería.
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Nutrición y Salud
32 - Yogur ecológico como postre en los comedores escolares
Lucía Gayoso Morandeira; Sergio Martínez Alonso; Guillermo Martínez Ruíz.
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Empresas
20 - ANEKO S.A.
ANEKO S.A. asume la representación de DSS Silkeborg AS, especialista en filtración por membranas para la industria lechera.
24 - BECSA. Productos para calefacción y refrigeración
Conductos textiles para la distribución de aire.
26 - Cordis S.A.
Naplas: efectiva protección contra mohos y levaduras en el estacionamiento de los quesos.
27 - Metalúrgica CARMAT
Automatizaciones para la industria alimentaria, desde el interior del país.
28 - ETI S.R.L.
Experiencia en soluciones tecnológicas. 30 años al servicio de la industria láctea.
31 - Dantilo Antideslizantes
Sistema de tallado antideslizante para seguridad en escaleras y rampas. |
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Inocuidad
42 - Producción de bacteriocinas y su efecto antimicrobiano sobre microorganismos patógenos comunes en alimentos
Urbina Riveros, Laura Judith; Castellanos Cucaita Diana Marcela; Meléndez Mejía Adelina del Pilar |
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Ecología
36 - Cambios en los sistemas de producción en Latinoamérica en función del cambio climático
Zoot. PhD. L. Alfonso Giraldo V. |
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Mercados
48 - Producción mundial de leche: un análisis de la concentración entre 1992 y 2006
Carvalho, G.R.; Vieira, S. B. K.; Duarte, M.M.; Guimarães, T. F. A.
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Sistemas productivos
54 - Umbrales económicos de operación en sistemas lecheros dela provincia de Santa Fe
María Isabel Castignani; Oscar Osan; Horacio Castignani; Ana María Cursack. |
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60 - Guía de Proveedores Anunciantes |
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Para adquirir la edición Nº 49 por favor solicítela desde aquí |
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INFORMACIÓN RELEVANTE
La industria láctea está en franco proceso de recuperación. Muchas empresas proveedoras de tecnologías, reposicionaron sus marcas y revitalizaron sus proyecciones de negocios. El mercado interno está entrando en un período de reequipamiento por obsolescencia de la tecnología existente; el mercado externo, en especial el referido a los países latinoamericanos, compra con alto grado de satisfacción nuestras instalaciones para plantas de elaboración.
Es el momento entonces, de marcar una presencia fuerte en toda la industria y de llevar adelante estrategias de comunicación y publicidad eficaces a la hora de concretar negocios.
En ese contexto, nuestra revista Tecnología Láctea Latinoamericana, vuelve en su edición 34 a presentarse como una publicación independiente, (separada de la Industria Cárnica), y a continuar con su liderazgo como publicación técnica de alto impacto comercial.
Tecnología Láctea Latinoamericana se edita desde 1995 y llega a las gerencias técnicas y comerciales de las industrias lácteas argentinas y latinoamericanas. Cuatro ediciones anuales
Contenido
Artículos técnicos, científicos y de interés general sobre todos los aspectos de la elaboración, calidad, envasado, distribución y comercialización de leche y derivados.
Anunciantes
Proveedores de tecnologías, materias primas, aditivos, distribuidores, laboratorios, etc.
Perfil de lectores
Profesionales, tecnólogos, industriales, empresarios, académicos y estudiantes relacionados con la cadena agroindustrial de la lechería. Investigadores de instituciones oficiales y privadas
TIRADA: 5000 EJEMPLARES
Esperamos que esta información les sea de utilidad y que el año que comienza nos encuentre con esperanza, fe en nuevos proyectos, apostando por un futuro lleno de logros y alegría.
Clara Rodriguez
Departamento Comercial
Te:4903-9600 Int. 107
clara@publitec.com.ar
http://www.publitec.com
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